« Le mauvais fonctionnement hépatique est le plus souvent dû à une mauvaise hygiène de vie »
Pierre Nys est endocrinologue-nutritionniste, ex-attaché des hôpitaux de Paris. Il est l’auteur de nombreux ouvrages consacrés à l’alimentation, au diabète et au contrôle de la glycémie.
Le docteur Pierre Nys s’est intéressé, dans son dernier ouvrage*, à un organe polyvalent et indispensable, mais souvent oublié : le foie. Malheureusement, celui‑ci est la victime de notre mode de vie actuel qui le rend malade. Ce médecin nous livre ses conseils pratiques pour faire évoluer nos habitudes et prendre soin de notre foie.
Pourquoi avez-vous choisi de dédier votre dernier livre à cet organe méconnu qu’est le foie ?
Il s’avère que le foie est, comme d’autres organes bien entendu, incontournable dans l’existence humaine. Mais nous nous en préoccupons très peu. Il traite, trie, recycle, répare… tout en se faisant maltraiter. Le problème est qu’il va endurer et endurer jusqu’au jour où il craque, sans avertissement. Et c’est là que survient la fibrose, la cirrhose, etc. Pourtant, ces maladies sont 100 % évitables. Alors, il me semblait important d’aider les lecteurs à prendre conscience de l’existence du foie et de leur faire connaître ses différents rôles …
